清蒸鱿鱼沾芥末

制作清蒸鱿鱼的芥末调料，可以参考以下步骤：

准备调料

芥末粉或芥末酱适量

生抽、蚝油、盐、糖、料酒等调味品适量

蒜末、葱末、姜末等香料适量

食用油适量

调制芥末酱

将芥末粉或芥末酱放入小碗中，加入适量的温开水，搅拌均匀，直至芥末糊状。

在芥末酱中加入适量的生抽、蚝油、盐、糖和料酒，搅拌均匀，根据个人口味调整咸淡和酸甜度。

准备蒸鱿鱼

将鱿鱼洗净，去掉内脏和鱼骨，切成合适的大小。

用盐、料酒和姜末腌制鱿鱼肉片，增加鱿鱼的鲜嫩口感。

蒸制鱿鱼

在蒸盘中铺上姜片和葱段，将腌制好的鱿鱼肉片放在蒸盘上，并在鱿鱼上面撒上一些姜末和葱末。

将蒸盘放入蒸锅中，加入适量的水，大火蒸10-15分钟，直到鱿鱼肉片完全熟透。

淋上芥末调料

将蒸好的鱿鱼取出，倒掉盘中的汤汁。

在鱿鱼上均匀地淋上调制好的芥末酱，可以撒上一些青红椒丝增加口感和颜色。

完成

将蒸好的鱿鱼盖在盘子上，撒上蒜末和青红椒丝，并淋上事先准备好的调味料即可上桌享用。

这样一道美味的清蒸鱿鱼搭配芥末调料就完成了，希望你喜欢这个食谱!