大虾仁胡萝卜包子怎么做

大虾仁胡萝卜包子的做法如下：

准备馅料

胡萝卜擦成细丝，香菇和虾仁切成小丁。

鸡蛋搅散后，炒锅里放油炒至金黄，用铲子切巴成小丁。

将炒好的鸡蛋与馅料混合，加入适量盐、生抽、香油，搅匀备用。

和面

面粉中加入酵母和适量水，揉成光滑的面团，发酵至两倍大小。

包制

发酵好的面团在面板上整理排气，揉好后分成若干个小剂子，擀成皮。

取一张皮，放入适量馅料，捏紧边缘，包成包子。

蒸制

蒸笼里铺上蒸笼纸，放入包子生胚，留有适当间距，防止包子涨发后粘连。

冷水入锅，蒸20分钟。蒸好后关火，两分钟后再开盖。

小贴士

胡萝卜丝可以先用油炒至金黄，这样能更好地释放出胡萝卜的香味。