生腌制的配方
生腌制有多种配方，以下提供几种常见的做法：
配方一：血蛤、梭子蟹和基围虾
用料：
血蛤 500克
梭子蟹 2只
基围虾 500克
姜 1大块
紫皮大蒜 20个
黄柠檬 1个
小青柠 3个
小米椒 8个
葱 5根
香菜 5根
红荔红米酒 2瓶
酱油 大量
油 适量
盐 适量
凉白开 适量
密封一次性饭盒 3个
配方二：米醋、陈醋、生抽等
用料：
米醋 200克
陈醋 50克
生抽 50克
蚝油 100克
白糖 200克
精盐 20克
鸡精 20克
味精 20克
花生油 20克
八角 一颗
花椒 一小把
大葱 半根
老姜 少许
大蒜 两头
青椒、小米辣 各五颗
配方三：明虾、三眼蟹、花甲等
用料：
海鲜（明虾、三眼蟹、花甲、血蛤、虾姑）各适量
香菜 3棵
蒜头 5颗
小米辣 2根
潮汕小香芹 2棵
酱油 适量
白醋 少许
凉白开 适量
密封容器
腌制时间：螃蟹约5小时，明虾1小时，虾姑5小时，贝壳类4小时
配方四：活虾姑
用料：
活虾姑 500克
大蒜末 250克
香菜末 250克
红椒末 100克
香油 50毫升
辣椒油 60毫升
料酒 10毫升
味事达味极鲜酱油 2瓶约760毫升
配方五：皮皮虾、小海虾、罗氏虾
用料：
皮皮虾 500克
小海虾 500克
罗氏虾 500克
高度白酒 200克
生抽 500克
蚝油 100克
芝麻油 80克
白糖 80克
香菜 100克
蒜蓉 100克
香油 60克
白醋 50克
小米辣 80克
纯净水 300克
配方六：活虾
用料：
活虾 适量
高度白酒 适量
洋葱 适量
香水柠檬 适量
青红椒 适量
香菜 适量
蒜末 适量
矿泉水 适量
配方七：生猪肉
用料：
生猪肉 适量
酱油 适量
糖 适量
啤酒 适量
柠檬汁 适量
酸奶 适量
红酒 适量
这些配方各有特色，可以根据个人口味和食材选择合适的配方进行尝试。