晒干的酱猪肝

晒干的酱猪肝是一道传统的美食，其制作过程涉及多个步骤，包括清洗、腌制、蒸煮、切片和晒干等。以下是制作晒干的酱猪肝的详细步骤：

准备食材

猪肝 500克

大葱 半根

大蒜 适量

花椒 适量

料酒 适量

香叶 适量

葱段 适量

红辣椒 适量

八角 适量

生抽 适量

香油 适量

醋 适量

香菜 适量

清洗和腌制

将猪肝用清水洗净，泡出血水去膜。

均匀抹上盐，腌制半个小时。

倒入生抽、老抽、料酒、白醋、姜片和花椒，继续腌制。

可以放入冰箱冷藏，腌制一晚上。

蒸煮

将腌制好的猪肝取出，切好大葱和大蒜。