西兰花和本耳能一起炒吗

西兰花和木耳可以一起炒。这两种食物成分不相克，且搭配起来口感和营养价值都很高。

准备食材

西兰花：掰成小朵，用淡盐水清洗干净，沥干水分。

木耳：提前泡发，切成小朵。

调料：蒜末、盐。

焯水

锅中倒入清水，放入西兰花焯水至半生状态，捞出备用。

木耳同样焯水。

炒菜

热锅凉油，油微热后加入大蒜末，炒出蒜香。

将西兰花倒入锅中，大火快速翻炒，使西兰花均匀受热。

加入木耳进行合炒，并根据个人口味加盐调味。

由于木耳和西兰花都焯水过，所以很好熟，翻炒均匀后就可以出锅装盘。

这种搭配不仅营养均衡，还能减少胃肠对葡萄糖的消化吸收，有助于控制血糖水平。此外，西兰花和木耳都有提高免疫力的功效，搭配在一起食用对健康更有益。