辣爆贝壳做法

辣爆贝壳的做法如下：

准备材料

贝壳：适量

红辣椒：适量（越辣越好）

姜：适量

蒜苗：适量

葱：适量

料酒：适量

盐：适量

生抽：适量

糖：适量

孜然：适量

胡椒粉：适量

花椒：适量

郫县豆瓣酱：适量（可选）

可乐：适量（可选）

处理贝壳

将贝壳先用盐水泡一个小时，然后在开水锅中煮一下，煮到贝壳张开（不要煮太久，否则肉会掉出来），再用清水洗净备用。

准备调料

蒜苗切段，姜切丝，红辣椒切丝，葱切段。

如果喜欢更辣，可以准备一些小米椒和干辣椒段。

炒制