怎样把面条蒸得更软一些

要使面条蒸得更软一些，可以采取以下几种方法：

加食用油拌匀：

在蒸面条之前，将面条放入大盆中，加入2勺食用油拌匀，让每一根面条都拌上食用油，这样蒸出的面条才不会粘连。

蒸制时间：

确保蒸制时间足够长，一般需要蒸15-20分钟。具体时间可以根据面条的厚度和蒸锅的大小进行调整。

使用蒸锅：

使用蒸锅而不是普通的锅子来蒸面条，可以更好地控制温度和蒸汽的分布，使面条更加均匀地受热。

加调料：

在蒸面条之前，可以将蒜蓉辣酱、生抽、醋、香油等调料混合在一起，涂抹在面条上再蒸，这样面条会吸满这些调料的味道，更加香软可口。

二次蒸制：

有些做法建议在蒸好的面条上浇上煮好的菜汤，再抖散，让面条上都吸满汤汁，然后再次上锅蒸10分钟，这样可以使面条更加入味和松软。

选择合适的面条：

尽量选择细一点的面条，这样面做出来会更加入味，蒸起来也比较容易熟。

蒸制前喷水：

在和面的时候加一点盐，并且在蒸的时候喷一点水，这样可以使面条更加柔软。

综合以上方法，可以尝试以下步骤来蒸面条：

1. 将面条放入大盆中，加入2勺食用油拌匀。

2. 锅中烧水，水开放入拌好食用油的面条，蒸15-20分钟。

3. 蒸好的面条取出，抖散，让面条上都吸满调料或汤汁。

4. 如果喜欢，可以再次上锅蒸制，使面条更加入味和松软。

这样处理后的面条会更加柔软、香滑，且不易粘连。