发面时里面放地瓜

发面时里面放地瓜的做法如下：

材料准备

红薯200克

面粉200克

白糖50克

酵母2克

鸡蛋1个

温水400克

制作步骤

红薯处理：将红薯洗净去皮，切片后蒸8到10分钟，至熟透。取出后用勺子捣碎成细腻的地瓜泥。

混合材料：将捣碎好的地瓜泥放入盆中，加入面粉、白糖和酵母粉。再倒入温水，边倒边搅拌，直至面粉和地瓜泥充分混合成糊状。

发酵过程：将混合好的面糊用保鲜膜封好，放置在温暖处（约30度）进行发酵，直至面糊膨胀至两倍大小。

成型与烙制：发酵好的面糊中加入鸡蛋，搅拌均匀。将面糊倒入平底锅中，烙至两面金黄即可出锅。

小贴士：

地瓜泥不要放太多，大约是面粉的一半即可。

发酵过程中保持环境温暖，有助于面团更快膨胀。

烙制时火候要适中，避免烙焦。