土豆肉片青椒胡萝卜

基本做法

土豆、胡萝卜、青椒切片，猪肉切片。

热锅冷油，放入姜丝和花椒粒爆香，然后放入猪肉翻炒至变色，取出备用。

将土豆和胡萝卜放入锅中翻炒至软，再加入青椒翻炒至变色。

加入炒好的猪肉片和适量的盐，炒匀后加入适量的水，勾芡后收汁出锅。

加入调料的做法

土豆、胡萝卜、青椒切片，猪肉切片。

热锅炒肉片至熟，取出备用。

葱花爆香，加入青椒、土豆、胡萝卜翻炒至成熟，中间加入酱油。

加入事先炒好的肉片、盐和鸡精，翻炒几下后盛出。

详细做法

土豆削皮切片，用水浸泡后沥干。

青椒切片，胡萝卜切片。

肉片用少许面粉和料酒抓匀腌制。

热油炒肉片至变色，取出备用。

炒土豆片至半熟，加入青椒和胡萝卜翻炒，加入盐和生抽，加小半碗土豆水，盖上锅盖闷两分钟。

有微焦感时起锅，完成。

健康功效做法

青椒切丝或段，姜丝、大蒜备用。

土豆和胡萝卜切片，过水沥干。

肉片切片。

油热后放肉翻炒，肥肉炼出油后加入生姜出香。

加入沥干的土豆和胡萝卜片翻炒，加入适量的盐和鸡精，翻炒变色后加入辣椒和大蒜。

翻炒至熟，适量加入少许水，盛盘。

其他变体

土豆去皮切片，青椒去蒂去籽切块，五花肉切片。

锅中油热后放肉，胡萝卜，姜，蒜炒香，再放土豆片。

土豆片八分熟后放青椒，洋葱，加盐鸡精，炒匀装盘。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。