芹菜脆骨丸做法

芹菜脆骨丸是一道美味的小吃，下面是它的做法：

材料

芹菜 150克

普通面粉 120克

鸡蛋 1个

姜末 少量

葱末 少量

胡椒粉 少量

十三香 少量

玉米淀粉 7克

泡打粉 1克

盐 少量

辣椒粉 半汤勺

做法步骤

准备芹菜

将芹菜洗净切碎，嫩叶子也切碎备用。

调制面糊

在一个大碗中，将切碎的芹菜、姜末、葱末、胡椒粉、十三香、泡打粉、盐、辣椒粉、鸡蛋白和少量面粉混合均匀。

逐渐加入普通面粉和玉米淀粉，边加边搅拌，直至面糊粘稠能用手揉成团。

制作丸子

手上抹适量油，将面糊分成若干等份，每份搓成圆球。