炒菜时的油怎么去除
在炒菜时，如果油放多了，可以采用以下几种方法来去除多余的油脂：
加淀粉
在菜肴中加入一些淀粉，轻轻搅拌均匀，让淀粉和菜肴充分接触，等待一段时间后，淀粉会吸附掉多余的油脂。
加汤汁
在炒菜的同时，加入适量的高汤或者清水，让汤汁和菜肴充分接触，这样可以减少菜肴中的油脂含量，使其变得更加清爽可口。
加调味料
在炒菜的同时，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调味料，让调味料和菜肴充分接触，这样可以利用调味料的香味和口感来遮盖多余的油脂，使菜肴更加美味可口。
吸附法
在炒菜的同时，加入一些吸油性强的食材，比如豆腐皮、香菇等，这些食材能够吸附多余的油脂，从而有效去除油渍。
使用湿抹布擦拭
当油溅到衣服上时，首先要用湿抹布擦拭油污，可以将湿抹布放入温水中浸泡，然后用湿抹布擦拭油污，尽量将油污擦掉。
涂抹清洁剂
擦拭完油污之后，可以将清洁剂（如洗衣粉、肥皂、洗衣液等）涂抹在油污处，轻轻揉搓，然后放入洗衣机清洗。