鲜白木耳有股味道

鲜白木耳有异味可能有以下几种原因：

保鲜技术不成熟：

在运输过程中，由于时间过长，木耳可能因酸、霉、馊而产生异味。

加工不当：

在加工过程中，如果使用了不干净的工具或水，或者加工时间过长，也可能导致木耳变质，产生刺鼻气味。

保存环境不佳：

如果保存木耳的地方潮湿、不透气或卫生条件较差，木耳容易受潮、变质，从而出现异味。

添加了其他物质：

有些不法商贩可能会用硫酸镁浸泡木耳后晾干，以增加分量，这样炮制出来的“新鲜白木耳”可能会有异味。此外，也有可能是添加了其他杂质或化工原料。

品种差异：

不同品种的木耳在生长环境、生长时间、收获和加工方式等方面有所不同，因此产生的气味也会有所差异。

个人感受不同：

有些人对木耳的气味比较敏感，即使木耳没有问题，也会感到刺鼻。

综上所述，如果鲜白木耳有异味，建议先检查其保存环境和加工过程，确保其新鲜度和安全性。如果异味明显且无法去除，建议丢弃，以免对身体造成伤害。