奶粉和面蒸包子教程

奶粉和面蒸包子

食材准备

面粉：适量

奶粉：1-2包（根据个人口味添加）

温水：适量

糖：适量（可选）

酵母：适量

泡打粉：适量（可选）

制作步骤

和面

将面粉倒入大碗中，加入糖、酵母和泡打粉（如果使用）。

慢慢加入温水，边加边搅拌，使面粉均匀吸收水分，揉成一个光滑的面团。如果面团太干或太湿，可以适量调整水量或面粉量。

发酵

将揉好的面团放在一个温暖、通风的地方，让其自然发酵。发酵时间约为1-2小时，具体时间取决于面团的大小和温度。发酵完成后，面团会变大且内部充满气泡。

准备馅料 （可选）：

如果喜欢制作奶黄馅，可以准备如下馅料：全蛋液、细砂糖、牛奶、黄油、中筋面粉、澄粉和奶粉混合均匀，过筛后制成面糊，然后分成小份备用。

包制

将发酵好的面团分成若干份，每份约43克（根据包子大小调整）。

取一份面团，反复揉搓排气，用擀面杖擀成直径约10厘米、中间略厚、边缘薄的圆形面皮。