酸辣汤木耳豆腐鸡蛋
酸辣汤是一道经典的中华美食，以其独特的酸辣口味深受人们喜爱。这道汤品不仅口感丰富，而且营养丰富，是许多人早餐或晚餐的热门选择。今天，我将详细介绍如何制作一道美味的酸辣汤，包括所需的食材、详细的步骤以及制作过程中的注意事项。
所需食材
豆腐：1块（建议使用嫩豆腐或老豆腐，根据个人口味选择）
木耳：适量（提前泡发，切成细丝）
鸡蛋：2个
香菜：1根（切碎）
大葱：1段（切葱花）
小葱：适量（切葱花）
调料：植物油、食盐、生抽、酱油、胡椒粉、香醋、水淀粉
制作步骤
准备食材
豆腐切成细条或片，木耳提前泡发切成丝，鸡蛋打散备用，香菜和小葱切成葱花。
煮汤底
锅中加水烧开，下入豆腐丝和木耳丝焯水，煮开后捞出备用。
炒制香料
锅中加入适量植物油，烧热后加入葱花爆香，滴入酱油。