猪肉米做法

猪肉米有多种做法，以下提供几种常见的做法：

1. 经典猪肉米饭

用料：

大米 适量

五花肉 半斤

土豆 1个

胡萝卜 1个

香菇 2个

生姜 适量

葱 适量

做法步骤：

1. 大米浸泡1小时，使充分吸收水分。

2. 五花肉切小块，用料酒、姜片和葱段煮3分钟去腥。

3. 猪肉捞出备用，锅中炒糖色，放入猪肉翻炒至微黄色。

4. 加入八角、小茴香、生抽、料酒，继续翻炒至猪肉上色。

5. 加入大蒜和热水，盖上锅盖炖煮。

6. 土豆和胡萝卜切丁，待肉炖至半熟时加入，继续炖煮至熟透。

7. 配菜准备好后，将猪肉和配菜盛入碗中，撒上葱花即可。

2. 蒸制猪肉米饭

用料：

腌制好的肉块

大米

油

姜片

八角

做法步骤：

1. 将腌制好的肉块裹上一层大米，确保米粒均匀附着。

2. 锅中放油，爆香姜片和八角，放入裹好米的肉块煎至表面金黄。

3. 将煎好的肉块摆入碗中，加入少许热水，放入蒸锅大火蒸20分钟。

4. 出锅后撒上葱花点缀，趁热享用。

3. 电饭煲猪肉米饭

用料：

猪肉或牛肉，切成小块

大米

蔬菜（如胡萝卜、豌豆等）

葱姜蒜，切碎

料酒

盐

酱油

香菇（可选）

做法步骤：

1. 猪肉切小块，用盐、料酒和酱油腌制一段时间。

2. 大米淘洗干净，加入电饭煲内。

3. 将腌制好的肉块放入电饭煲内，加入蔬菜和切碎的葱姜蒜。

4. 加入适量的清水，根据大米的比例加水。

5. 关上电饭煲盖子，选择煮饭模式开始烹饪。

6. 等待电饭煲煮熟，保持温度一段时间让米饭更加松软。

7. 打开电饭煲，用勺子拌匀，使肉和大米均匀混合。

8. 将熟的肉米饭盛出，可以根据个人口味再加一些调味品。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。