天天饮食包子的做法
包子的做法有很多种，这里为您提供两种常见的做法：
方法一：韭菜鸡蛋包子
食材 ：韭菜、鸡蛋、植物油、盐、耗油、胡椒粉、香油、发酵粉、面粉、碱面。步骤
将面粉加入5克发酵粉和成光滑的面团，醒两小时。
面团发酵至两倍大后，加入少许碱面，用温开水化开，揉搓入面团中，再醒一会。
韭菜摘洗净切碎，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
锅内放油烧热，煎鸡蛋至定型，剁碎后加入韭菜馅中，加耗油、盐、胡椒粉、植物油、香油，搅拌均匀。
醒好的面团揉搓成条，切成小剂子，擀成薄片，包入韭菜馅，包成包子。
包好的包子上笼屉醒十分钟，锅内加水烧开，转小火蒸十五分钟，焖五分钟。
方法二：猪肉大葱包子
食材：
面粉、猪肉、大葱、姜、糖、酵母、温水、甜面酱、老抽、生抽、蚝油、十三香。
步骤
300克面粉加3克糖和3克酵母，200克左右温水搅成面絮，简单揉成团，温暖地方发酵两倍大。
猪肉加葱姜搅成馅，不用特别细，有点颗粒感更好吃。
锅里放油，凉油下入一半猪肉馅炒散至变色，加甜面酱、老抽、生抽、蚝油、十三香，翻炒出酱香味，稍微放凉后和另一半猪肉馅和葱末搅匀上劲。
发好的面稍微排下气搓成长条，分成小面剂，用手按压成皮包好包子。
冷水下锅，上汽以后再蒸12分钟，焖2分钟即可。
这两种做法各有特色，您可以根据个人口味选择尝试。