笋尖炒青椒

笋尖炒青椒是一道色香味俱全的美味佳肴，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

笋尖：250克（选择金黄色、大小均匀的）

胡萝卜：半根（增添口感和营养）

青椒：半个（点缀配色）

葱姜蒜：适量（提香三件套）

蘑菇粉：少许（提鲜利器）

生抽：适量

盐：适量

烹饪步骤

备料

笋尖用清水洗净，切成菱形片。

胡萝卜去皮，切成菱形片。

青椒去籽，切成菱形块。

葱姜蒜切末备用。

炒制

锅中倒入适量清水烧开，放入笋尖焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

锅中放两勺油，油温七成热时放入葱姜蒜末爆香。

香气出来后，立即放入笋尖，大火快速翻炒。