金针菇沾料
金针菇沾料可以根据个人口味进行调制，以下提供几种常见的金针菇沾料做法：
基础酱汁沾料
材料：1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜（糖）、蒜蓉、香油。
做法：将金针菇焯水后捞出，放入冰水中浸泡半分钟，挤干水分后放入调好的酱汁中拌匀，最后滴几滴香油即可。
烧烤风味沾料
材料：金针菇、鸡蛋、玉米淀粉、食用油、辣椒粉、烧烤料。
做法：金针菇撕成小朵，裹上蛋液和玉米淀粉后炸至金黄酥脆，撒上辣椒粉和烧烤料即可食用。
凉拌酱油沾料
材料：凉拌酱油、凉拌醋、精盐、辣椒油。
做法：金针菇焯水后捞出，攥干水分，加入凉拌酱油、凉拌醋、精盐和辣椒油拌匀即可。
蚝油味沾料
材料：蚝油、味极鲜、糖、盐、葱、蒜、香油。
做法：将蒜泥和调好的料汁均匀撒在金针菇上，倒入香油即可。