零食包子怎么发面
发面是制作包子的关键步骤，以下是几种常见的发面方法：
使用酵母发面
材料：面粉500克，干酵母5克，白糖2勺，温水300毫升，糖有助于加速发酵。
步骤：
1. 将干酵母用温水（约35度）泡开，加入白糖拌匀。
2. 面粉中加入泡开的酵母水，拌成面絮，揉成面团。
3. 将面团放在温暖处发酵至两倍大，通常需要1-2小时。
使用面肥（老面）发面
材料：面粉500克，面肥适量，温水适量。
步骤：
1. 将面肥用温水泡开，加入面粉中混合均匀。
2. 盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵，直到面团体积膨胀至两倍大。