白粥青菜豆腐
白粥青菜豆腐是一道简单又营养的家常菜，适合早餐或晚餐食用。以下是几种不同的做法，供您参考：
经典做法
食材：白米1杯，豆腐1块，小油菜150克，高汤8杯，盐、黑胡椒粉适量。
步骤：
1. 白米洗净沥干；豆腐切丝；小油菜洗净切小段。
2. 锅中放入8杯高汤煮沸，放入白米以小火熬煮30分钟后，加豆腐、小油菜续煮2分钟。
3. 加盐调味，撒上黑胡椒即可食用。
简易做法
食材：大米2杯，豆腐1块，青菜5颗，盐、香油适量。
步骤：
1. 大米淘净放入电饭锅中，加入大半锅水，按煮饭。
2. 豆腐洗净切成小块，放入锅中一起煮。
3. 煮粥的过程中，把青菜洗净，切丝备用。
4. 粥煮好后，把切好的青菜用热水烫一下，沥干，倒入锅中搅拌均匀，再煮两到三分钟，加少许盐和香油，出锅。