蟹菇菠菜鸡汤

蟹菇菠菜鸡汤是一道营养丰富的汤品，具有多种健康功效。以下是该汤的详细制作步骤和所需食材：

食材用料

土鸡：1只

菠菜：适量

料酒：少许

盐：适量

姜：1大块

葱：1根

水：适量

制作步骤

准备食材

整鸡去头、尾，把鸡腿、鸡翅、鸡脚等切下，洗净。

一大块姜用刀拍碎，葱洗净备用。

炖煮鸡肉

把切下的鸡肉放入砂锅，少许鸡油，加大半锅水。

水烧开后，撇去浮沫，加少许料酒，放入姜块和葱。

转小火炖煮40分钟，加盐。

加入菠菜

汤再次烧开后，放入菠菜。

汤再次烧开即可出锅。

健康功效

菠菜：平肝、养血、止血、通肠导便、利水消肿、清热解毒、增强抗病能力。

料酒：低蛋白质，有助于去腥提香。

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表。

小贴士

鸡汤本身就很鲜，可以不加味精，就算要加，也只要少许。

通过以上步骤和食材搭配，你可以在家轻松制作出一道美味且营养丰富的蟹菇菠菜鸡汤。