银耳做的菜取名

这道甜品不仅味道甜美，而且具有很高的营养价值，特别适合秋冬季节食用，可以滋阴润燥，美容养颜。

这道汤品清甜可口，具有良好的滋补效果，尤其适合在干燥的秋季饮用，有助于润肺止咳、安神助眠。

银耳50克、紫薯30克、冰糖10克、葡萄干一把。银耳撕碎泡发，放入炖锅中加入冰糖，一次加足量的水大火煮开转小火炖煮，最后加入紫薯丁和葡萄干增加风味口感。

干银耳一朵、新鲜银杏果70克、干百合18克、红枣10个、冰糖80克。银耳和银杏果提前处理好，百合浸泡10分钟左右，红枣对半切开去除中间枣核，清洗干净，除冰糖外，其他材料倒入砂锅中，加入适量清水，盖上锅盖，大火烧开后转小火，煮至银耳出胶，最后加入冰糖，煮至冰糖融化。

银耳1/2朵、山楂50克、冰糖适量。银耳提前泡发好，泡发好的银耳摘成小朵，放入锅具中，加入足量水，将银耳煮至粘糯，大概需要1个小时，银耳快要煮好的时候，将山楂去核切成小粒，将山楂加入银耳中，加入冰糖继续煮至冰糖融化，山楂见软就可以啦。

木瓜半个、银耳1朵、冰糖适量、桂圆50克。银耳提前泡发，木瓜半个去皮切成方块，干桂圆泡15分钟便可，泡好洗干净的银耳用刀切碎一点儿，放入炖锅，一次性加入足够的水量。

苹果一个、银耳适量、百合适量、枸杞子适量。锅清洗干净，然后将银耳、百合、苹果倒入锅中，向锅中加入适量的清水，盖上锅盖，开火熬10分钟，再向锅中加入适量的枸杞子，盖上锅盖，再熬5分钟。

凉拌银耳主要以银耳、香菜等为材料制作而成。银耳泡发洗净，香菜洗净切碎，烧一锅水，放入银耳焯水，捞出沥干水分，准备一只碗，放入银耳、香菜，添加鸡精、酱油，碗里加入芝麻油，搅拌均匀即可。

西芹炒银耳主要以西芹、银耳等为材料制作而成。银耳泡发洗净撕成小块，西芹洗净切段，把银耳放入开水锅中焯水，捞出过凉水沥干，炒锅烧热倒入适量油，放入西芹翻炒，添加盐、白糖翻炒均匀，放入银耳翻炒至熟即可出锅。

金针银耳炖鸡汤以鸡腿、银耳、金针、枸杞等为材料制作而成。鸡腿洗净块，银耳泡发洗净撕成块，金针洗净备用，姜切片，准备炖锅，依次放入姜片、鸡腿、银耳，倒入足量的水，盖上锅盖开大火煮沸，转中火，放入金针、枸杞继续炖煮，添加盐、鸡精等调味料煮熟即可起锅。