广州冻干银耳燕窝做法

一、食材准备

清水、冰糖

二、制作步骤

泡发银耳燕窝

将冻干银耳和冻干燕窝放入碗中，加入适量的清水浸泡约30分钟，使其充分吸水膨胀。期间可适当更换水以去除杂质。

待银耳燕窝泡发后，用清水冲洗干净，去除杂质和多余的银耳根部。然后用剪刀将银耳剪成小块，便于炖煮。

将清洗干净的银耳燕窝放入炖盅中，加入适量的清水。水量以没过银耳燕窝为宜。然后放入电炖锅中，选择“炖煮”功能，炖煮约1小时。

当银耳燕窝炖煮至黏稠状时，加入适量的冰糖，继续炖煮约30分钟，直至冰糖完全融化。

依据个人口味，可加入适量的蜂蜜、枸杞、红枣等食材，增加口感和营养。待银耳燕窝炖煮完成后，即可盛出享用。

三、创新食谱：冻干银耳燕窝果冻