白菜如何清理

要彻底清洗白菜，可以采用以下几种方法：

将白菜一片片剥去叶子，用流水冲洗。这种方法虽然简单，但可能无法彻底清除农药残留和杂质。

将白菜放在食盐水中浸泡30分钟以上，再反复清洗。食盐水有助于溶解和去除菜叶和菜杆上的杂质和农药残留。

将白菜浸泡在清水中，水中放适量的淀粉，浸泡15~20分钟，然后冲洗。淀粉可以帮助吸附并去除菜叶上的杂质。

在含有小苏打的盆里浸泡白菜20分钟，然后用手清洗每片白菜，尤其是根部。小苏打具有去除残留农药的作用。

优先处理白菜的外层叶片，因为它们可能接触到更多的灰尘、杂质和农药残留。掰下来的叶片先用刀切掉根部较硬的部分，然后浸泡在清水中15-20分钟，再用手轻轻搓洗。

对于小叶蔬菜如菠菜、茼蒿等，可以将根切除，放在水里抖动清洗，然后根部向上在水龙头前冲洗，通过水的冲击和震动去掉残留农药。