电饼铛自制蛋卷的做法
电饼铛自制蛋卷的做法如下：
材料准备
鸡蛋 2-3个
低筋面粉 50克
白糖 20-40克（根据口味调整）
牛奶 15克
黄油 40克（室温软化）
黑芝麻 5-10克
盐 1克
制作步骤
将室温软化的黄油和细砂糖拌匀，分次慢慢加入全蛋搅匀，筛入低筋面粉拌匀，静置15分钟。
电饼铛预热后，两面抹上油，在蛋卷夹上放一汤匙面糊，合上夹子，待发出水蒸汽吱吱声减弱并闻到香味时，打开夹子，用蛋卷模把蛋卷卷起，也可以放上肉松叠成四方的或扇形。
将所有材料搅拌在一起，电饼铛开火，热后倒入面糊成圆形，中间翻个面，熟后放板上，用手卷成圆筒。
电饼铛下盘加热，感觉有温度后，马上关掉，每次取用一勺的蛋糊，用小铁勺把蛋糊抹成薄的圆形，翻面再加热20秒左右，用两根筷子夹住蛋卷，卷起后放在盘中摊凉。
注意事项
蛋卷糊要摊得薄而均匀，这样煎出来的蛋卷才会酥脆。
加热过程中要注意观察蛋卷的状况，避免糊掉。