翅中虾的做法

翅中虾的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 辣味鸡翅中虾

材料：

鸡翅中

虾

盐

料酒

淀粉

红薯

芹菜

火锅料

葱姜蒜

干辣椒

蚝油

白糖

芝麻

步骤：

1. 鸡翅和虾浸泡解冻后，鸡翅改刀，去掉虾头虾脚和虾线，背上开一刀，撒入盐、料酒进行腌制，腌制15分钟后拍一点淀粉。

2. 红薯切粗条，芹菜切段。

3. 起锅烧油，鸡翅炸2分钟，再放入红薯2分钟，再放入虾1分钟，最后放入芹菜30秒。

4. 起锅烧油，炒干辣椒、葱姜蒜、火锅料、蚝油，加白糖和芝麻。

2. 蚝油风味鸡翅中虾

材料：

鸡中翅

虾

油

葱

姜

蒜

蚝油

红烧酱油

奥尔良腌料

鸡精

盐

步骤：

1. 鸡中翅清洗干净，去骨。

2. 虾去壳去肠，备用。

3. 锅中放油，将鸡翅煎至两面金黄。

4. 加入葱、姜、蒜，加一勺水，放入蚝油、红烧酱油、奥尔良腌料、鸡精和盐。

5. 炖至汤汁浓稠即可出锅。

3. 川味翅中虾

材料：

鸡翅

虾

大蒜

二荆条（可选）

葱

藕

土豆

食用油

火锅底料

盐

味精

步骤：

1. 鸡翅改刀，加入盐、胡椒粉、料酒、生抽腌制。

2. 大蒜切末，葱、藕、土豆切好备用。

3. 土豆与藕焯水五分钟，捞出备用。

4. 锅内倒油，八成热加入鸡翅，煎至两面金黄，然后入虾，变色后调味，加入黄酒、老抽、生抽、耗油。

4. 啤酒翅中虾

材料：

鸡翅中

鲜虾

花椒

葱段

姜片

八角

奥尔良腌料

老抽

料酒

蚝油

盐

啤酒

蔬菜（如香菇、洋葱、胡萝卜、土豆）

步骤：

1. 鸡翅两面划刀口，放入料酒、生抽、奥尔良腌料腌制。

2. 蔬菜切好备用。

3. 锅内放油，爆香葱姜花椒大料，下青菜翻炒。

4. 码上鸡翅、鲜虾、香菇、鹌鹑蛋，倒入啤酒，加盐、蚝油，大火烧开转小火焖制。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。