五仁点心馅的做法

五仁点心馅的做法如下：

材料

花生仁 40克

核桃仁 40克

葵花籽仁（或南瓜子仁）40克

葡萄干 20克

冬瓜糖 40克

桔饼 30克

白芝麻 20克

黑芝麻 20克

细砂糖 80克

食用油 30ml

糯米粉 115克

做法

准备材料

所有材料称重备用。

干果类放入烤箱180℃烤制：

花生约烤10分钟。

核桃仁约烤5~6分钟（也可以换成腰果或其他坚果）。

南瓜子仁约烤4分钟（如果没有葵花籽仁，可以用平时吃的南瓜籽）。

炒制黑白芝麻：

将黑白芝麻放锅里中小火炒，直到白色芝麻有点微黄即可盛出备用。

炒糯米粉：

将糯米粉放锅里中小火炒约5~7分钟，炒到微微发黄就熟了，盛出放凉备用。

切果仁果脯：

将各种果仁果脯切成小丁。

拌制五仁馅

将所有果仁果脯、芝麻、熟糯米粉、白糖、油依次倒入盆里。

拌匀后盖上保鲜膜静置半个小时，确保不出现渗油、分离等现象。

最后将五仁馅捏紧、搓圆备用。

小贴士

制作五仁馅时，确保所有材料都烤制均匀，这样五仁馅的口感才会更好。

拌制过程中可以适量加入一些白酒，以增加五仁馅的香气。

如果喜欢更丰富的口感，可以适量加入一些果脯或干果，如葡萄干、蔓越莓干等。

这样制作出来的五仁点心馅口感香醇，适合用于制作各种月饼、糕点等。