只吃咸鱼茄子的茄子

“只吃咸鱼茄子的茄子”这个说法可能是在形容一种以咸鱼和茄子为主要食材的菜品。以下是一些关于这道菜的详细做法和所需食材：

食材准备

茄子：500克，选择新鲜的紫皮茄子。

咸鱼：300克，推荐用鳗鱼或鲭鱼。

葱：适量。

姜：适量。

蒜：适量。

小米辣：1个（可选）。

青辣椒：1个（可选）。

五花肉：适量（用于打底）。

生抽：2勺。

蚝油：1勺。

盐：少许。

糖：适量（可选）。

辣椒酱：适量（可选）。

香醋：适量（可选）。

做法步骤

茄子处理

茄子切成条状，厚度大约1厘米，这样更容易入味。