榴豆腐做法减脂

榴豆腐是一道低热量、高蛋白质的减脂佳肴。下面是一份简单的榴豆腐做法：

材料

老豆腐 1块

葱 1根

蒜 2瓣

香叶 2片

八角 2颗

桂皮 1小段

干辣椒 2个

清水 适量

盐 适量

鸡精 适量

白胡椒粉 适量

生抽 2勺

蒸鱼豉油 1勺

蚝油 1勺

淀粉 适量

鸡蛋 1个

橄榄油 少许

黄豆酱 适量

白芝麻 适量

步骤

准备豆腐：

老豆腐掰成小块，用厨房纸吸干水分。

炒香调料：

热锅凉油，下葱段、蒜末、香叶、八角、桂皮、干辣椒炒香。

煮豆腐：

加入清水和豆腐，水没过豆腐，加一勺盐、一勺鸡精、适量白胡椒粉，煮十分钟，捞出豆腐，并留出3勺豆腐汤。

调制酱汁：

锅洗净擦干，不开火，加两勺生抽、一勺蒸鱼豉油、豆腐汤、一勺鸡精、一点白胡椒粉烧开。

浇汁：

把烧开的料汁浇在豆腐上，撒上葱花、蒜末、辣椒面、干辣椒，淋上热油即可。