豆腐主要还是

豆腐的主要成分是 大豆蛋白质。大豆蛋白质是一种优质的植物蛋白，其氨基酸组成接近于人体所需的营养比例。豆腐中还含有一定数量的膳食纤维、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素。这些成分使得豆腐成为一种高蛋白、低脂肪和富含营养的食物，对人体健康有多方面的益处，如增强免疫力、促进肌肉生长、降低血液中的胆固醇水平等。

具体来说，豆腐中的大豆蛋白质提供了人体所需的必需氨基酸，且比例适宜，易于消化吸收。此外，豆腐中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化系统的健康。豆腐中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。豆腐还含有多种矿物质和维生素，如钙、磷、铁、锌、维生素B族和维生素E等，这些成分对骨骼健康、牙齿强壮、新陈代谢和免疫系统的正常运作至关重要。

综上所述，豆腐的主要成分是大豆蛋白质，同时也包含其他多种营养成分，使其成为一种营养丰富、多功能的食品。