南瓜球直摇头

南瓜球直摇头是一种食物，具体做法如下：

食材用料

南瓜泥 2碗

树薯粉 1碗

太白粉 半碗

糖 2铁汤匙

热水 半碗

做法步骤

1. 南瓜去皮切片，不用太薄。

2. 放入大同内锅，外锅放2杯水，跳起过5分钟用筷子插看看是否软了。如果没软外锅再放半杯水煮。

3. 称热用汤匙压成泥，亦可用手捏。

4. 使用卫生碗量2碗南瓜泥，1碗树薯粉，半碗太白粉，铁汤匙的糖，热水半碗（温度用手摸会烫，约40~50度）加一起拌匀。

5. 揉成长条，再揉成球。

6. 公升的油，先放一颗球，旁边会起泡泡就可以丢下去。

7. 火使用中小火，用锅铲一颗一颗将黏住的球分开，千万不要翻炒。

8. 当浮起时，稍微按压球，会再澎起，外皮稍硬时开大火。

9. 大火后约1分钟捞起，即可。

小贴士

如果家里没有量杯和秤，可以用现成容器去量食材。

糖、太白粉、热水、树薯粉的比例是1:1:1:2:2。

这种南瓜球做法简单方便，适合家庭制作。