电饭锅怎样做绿豆面包
使用电饭锅制作绿豆面包的步骤如下:
准备材料
半碗绿豆,提前浸泡一晚。
400克高筋面粉。
三个鸡蛋,其中一个只用蛋黄。
适量白糖。
5克酵母粉。
80毫升牛奶。
5毫升玉米油。
一小把黑芝麻。
蒸绿豆
将浸泡好的绿豆放入蒸锅中,摊平,用中小火蒸20分钟。
和面
将400克高筋面粉放入大碗中,加入两个鸡蛋(只留蛋黄)、20克白糖、5克酵母粉,搅拌均匀。
慢慢加入80毫升牛奶,边倒边搅拌,然后加入5毫升玉米油,揉成质地偏软的面团。
第一次发酵
将揉好的面团装入大碗中,盖上一层保鲜膜,发酵到原来的两倍大小。
处理绿豆馅
蒸熟的绿豆加入适量白糖,搅拌均匀,备用。