甜米酒电饭锅怎么做

使用电饭锅制作甜米酒是一种简单而有效的方法。以下是一个详细的步骤指南，帮助你在家轻松制作出美味的甜米酒：

材料准备

糯米：根据个人口味选择适量

甜酒曲：根据包装说明使用

凉开水：用于稀释和搅拌

电饭锅：确保干净无油

制作步骤

浸泡糯米

将糯米洗净，放入清水中浸泡4至8小时，直到糯米完全膨胀变软。

煮糯米

将浸泡好的糯米放入电饭锅中，加入水量大约没过糯米一个指节。

按下煮饭键，煮至糯米熟透。注意水量不宜过多，以免糯米过于软烂。

冷却糯米

糯米煮熟后，拔掉电源，让电饭锅内胆自然冷却至室温。

搅拌糯米

将冷却后的糯米用饭勺松散，然后逐渐加入凉开水和甜酒曲，搅拌均匀，确保每一粒糯米都沾上甜酒曲。

发酵糯米

将搅拌好的糯米放入一个干净的容器中，压实糯米，并在中间挖一个小洞以便观察发酵情况。