西兰花虾仁煮面

西兰花虾仁煮面是一道营养丰富的面食，以下是几种不同的做法：

1. 基本做法

材料：

虾仁（适量）

西兰花（适量）

面条（适量）

油（适量）

大蒜（适量）

姜（适量）

耗油（适量）

盐（适量）

步骤：

1. 准备好所有材料。

2. 姜蒜切碎备用。

3. 加油、盐，加水煮一会儿，先把西兰花炒熟，盛起。

4. 在锅中加油热至七八成热，放入姜末爆出香味，倒入虾仁迅速翻炒至变红。

5. 倒入开水，加入盐，煮约5-6分钟。

6. 再放入蒜末煮约1分钟，放入小葱，加入耗油即可起锅。

7. 烧水下面条，面条煮好后，盛起一碗，再放入一些炒熟的西兰花，浇上一些虾汤和虾仁即可。

2. 宝宝辅食做法

材料：

宝宝面条

虾仁 5个

西兰花 适量

盐 少量

步骤：

1. 准备好洗好的西兰花、虾仁和宝宝面条。

2. 将锅中加入水，放入西兰花和虾仁，水开后煮1-2分钟，倒掉水（主要是去除西兰花里的农药），再加水煮3-5分钟。

3. 将西兰花和虾仁捞出，面条下锅，也可将面条先用冷水泡几分钟再煮，这样更好煮。

4. 将煮好的西兰花和虾仁切碎，下锅和面条一起煮，加入少量盐，搅匀，煮3-5分钟。

5. 煮好后关火，盖上锅盖焖一会，香喷喷的虾仁西兰花面条就出锅了。

3. 简单快捷做法

材料：

西兰花 适量

虾仁 4个

盐 适量

食用油 适量

花椒面 适量

香油 适量

面粉 适量

步骤：

1. 锅里放少许油，油热倒入西兰花翻炒，然后放入水烧开，再放入面片，过几分钟放入切碎的虾仁，少许盐，有盖子闷会，面片特别容易熟，放入点香油即可。

4. 低脂高蛋白做法

材料：

虾仁 130g

西兰花 140g

大蒜 2个

洋葱 15g

低脂牛奶 150g

奶酪粉 适量

步骤：

1. 虾仁背部开刀，加适量的黑胡椒粉、盐、淀粉腌制10分钟。

2. 西兰花洗净切小块，口蘑切片，大蒜切末，洋葱切丝。

3. 将切碎的西兰花加入150克低脂牛奶，用料理机打碎。

4. 煮锅中加几滴橄榄油，2g盐，锅开后下意面80g煮七分钟捞出。

5. 炒锅放1小勺橄榄油，将虾仁煎至表面变色盛出。

6. 洗净炒锅，加入10g橄榄油，下入蒜末、洋葱丝、口蘑片煸炒出香。

7. 倒入西兰花牛奶糊煮开，下入意面煮1分钟，加入虾仁煮一分钟，加入适量的奶酪粉出锅。

5. 奶酪奶油做法

材料：

西兰花 200克

鲜虾 150克

意大利面 100克

黄油 50克

蒜末 适量

胡椒粉 适量

盐 适量

牛奶 50克

步骤：

1. 鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净，用厨房纸吸干水分。西兰花洗净，切成小朵。锅里烧沸水，下入意大利面，调入适量盐，煮8-10分钟至面熟，捞入凉水中浸凉。

2. 煮面锅里的水继续焯烫西兰花30秒钟，捞入冷水浸凉后，沥干水分备用。

3. 锅中小火化开黄油，先下虾仁，炒至虾仁变色后盛出。

4. 锅中油继续炒香蒜末，下入西兰花翻炒均匀后，倒入虾仁一起炒，再加入淡奶油（或牛奶），没过食材一半的量即可，调入胡椒粉，拌匀后，盖上锅盖小火煮1分钟左右。

5. 最后汤汁稍收浓后，加入煮熟的意大利面，调入盐，用筷子拌炒均匀，汤汁收稠后，关火，盛出。