菠菜与西红柿同炒

菠菜与西红柿同炒的做法如下：

准备食材

新鲜菠菜

西红柿

葱蒜末

盐、糖、生抽、蚝油、鸡精（根据个人口味可选）

辣椒油（根据个人口味可选）

香菜（根据个人口味可选）

处理食材

将菠菜洗净切段，西红柿洗净切块或片。

烹饪步骤

菠菜焯水：将菠菜放入开水中煮熟，捞出后切段备用。

炒西红柿：锅中油热后，加入葱蒜末，放入番茄丁，加糖翻炒至出砂。

调味：在西红柿中加入两勺生抽、蚝油、少许鸡精和少许盐，搅拌均匀。根据个人口味，可加入辣椒油，使蘸水带有微辣。

合炒：将焯好水的菠菜放入锅中，与炒好的西红柿快速翻炒均匀，让菠菜充分吸收调味汁。

出锅：最后撒上香菜提香，即可关火，盛出享用。

小贴士：

菠菜不宜煮得过久，以免营养流失。