青菜的外型特征描述

青菜，学名Brassica rapa subsp. pekinensis，属于十字花科芸苔属，是一种常见的叶用蔬菜。它的外型特征包括以下几个方面：

茎：

青菜具有直立的茎，通常分枝较少。茎的高度在30-90厘米之间，质地脆嫩，容易折断。

叶：

青菜的叶片互生，分为基生叶和茎生叶两种。基生叶不发达，呈匍匐生长，形状为椭圆形，长度在10-50厘米之间，有叶柄，顶端有羽状分裂的裂片。茎生叶无叶柄，形状为羽状半裂或提琴形或披针形，基部扩展且抱茎，两面有硬毛和缘毛。

花序：

青菜的花序为总状无限花序，着生于主茎或分枝顶端。花黄色，花瓣4片，呈典型的十字型。雄蕊6枚，分为4强雄蕊和2弱雄蕊。

果实：

青菜的果实为长角果，条形，长度在9-24毫米之间，宽度在2-3毫米之间，先端有长9-24毫米的喙。果梗长度在3-15毫米之间。

种子：

青菜的种子为球形，颜色为紫褐色或深红色，直径在1-1.5毫米之间。

其他特征：

青菜的植株通常光滑，无毛，带粉霜。根部粗硬，有时形成纺锤形块根。

这些特征使得青菜成为一种受欢迎的蔬菜，适合用于鲜食、腌制泡菜、腌渍等多种用途。