青菜没有大蒜

炒青菜时，是否放大蒜主要取决于个人口味。以下是一些炒青菜的方法，分别有无蒜和含蒜的版本：

无蒜炒青菜

方法一：

青菜撕片洗净，香菇洗净切刀花，葱切葱花。

锅中加适量清水烧开，水中放入盐一勺，油适量，放入青菜焯水1分钟捞出装盘，香菇焯水1分钟装盘。

锅中加适量油，油温烧至7成热，香菇末炒30秒即可。

方法二：

青菜撕片洗净，香菇洗净切刀花，葱切葱花。

锅中加适量清水烧开，水中放入盐一勺，油适量，放入青菜焯水1分钟捞出装盘，香菇焯水1分钟装盘。

锅中加适量油，油温烧至7成热，香菇末炒30秒即可。

方法三：

青菜一叶叶扳开后在水中泡一会，然后洗净。

热锅，倒少许橄榄油。

放入洗净的青菜，翻炒至青菜出水瘪塌。

放入适量的盐，少许糖吊鲜味。

翻炒几下即可出锅。

含蒜炒青菜

方法一：

青菜撕片洗净，香菇洗净切刀花，葱切葱花，蒜切末。

锅中加适量清水烧开，水中放入盐一勺，油适量，放入青菜焯水1分钟捞出装盘，香菇焯水1分钟装盘。

锅中加适量油，油温烧至7成热，香菇末炒30秒，加入蒜末继续翻炒。

建议

如果你不喜欢大蒜的味道或者需要制作纯素菜肴，可以选择无蒜炒青菜的方法。

如果你喜欢大蒜的味道，可以在炒青菜时适量加入蒜末，以增加风味。根据个人口味，可以调整大蒜的用量，避免过多影响青菜的原味。