芹菜有些黄了

芹菜发黄的原因可能有多种，以下是一些常见的原因及判断方法：

储存条件不当：

如果芹菜在储存过程中湿度过高或温度不适宜，可能导致水分流失和营养流失，从而出现发黄现象。如果发黄仅限于表面，并且没有发霉或异味，可能仍然可以食用，但营养价值和口感可能会有所下降。

水分不足：

在芹菜的生长过程中，如果没有给予充足的水分，可能会导致芹菜叶片发黄。这属于正常现象，一般不会使芹菜滋生细菌，也不会影响芹菜的营养成分，通常是可以吃的。

光照不足：

芹菜生长过程中需要充足的阳光，如果光照不足，会导致叶片黄化。确保芹菜有足够的阳光照射，可以改善叶片发黄的情况。

温度过高或过低：

芹菜适宜生长的温度是20-28度。如果气温持续走低或过高，会影响芹菜的正常生长，导致叶片发黄。在温度不适宜的情况下，可以采取相应的措施，如调节温室温度或使用日光灯增加光源。

缺乏营养元素：

芹菜在生长过程中需要大量的氮、磷、钾等营养元素。如果缺乏这些元素，会导致芹菜叶片发黄。可以通过施肥来补充这些营养元素。

病虫害：

一些病菌或虫害可能会侵袭芹菜的根部或叶片，导致其变黄。例如，根腐病、蚜虫等都可能造成根部或叶片变黄。如果发现芹菜有病虫害迹象，应及时采取防治措施。

施肥过量：

施用过多的氮肥或未充分发酵腐熟的有机肥，可能导致芹菜叶片发黄。应避免过量施肥，并保持土壤湿润。

综上所述，如果芹菜发黄但没有出现腐烂、有异味等变质情况，一般可以继续食用。如果伴有变质现象，则不建议食用，以免对健康不利。在决定是否食用之前，应检查芹菜是否有软烂、发霉或异味等明显变质迹象。如果只是水分不足或营养元素缺乏引起的发黄，可以通过适当的水分补充和施肥来改善。