用番茄做凉菜
用番茄做凉菜的方法有很多种，以下提供几种常见的做法：
凉拌西红柿 食材
：西红柿、白砂糖、食盐。
做法 挑选自然熟透的西红柿，切半或小角，备用。 可以选择去皮，使口感更细腻。 切好的西红柿装盘，撒上白砂糖，拌匀即可。糖拌番茄
食材：番茄500克、白砂糖20克。
做法 番茄洗净，用沸水烫一下，冷水中过凉，去皮。 将去皮的番茄切片或切块。 装盘，撒上白糖，拌匀即成。陈皮拌番茄
食材：番茄5个、九制陈皮一包。
做法 番茄划十字架，用开水剥皮，切片或切块。 撒上白糖，拌匀。 将陈皮切碎，撒在番茄上，盖保鲜膜，放进冰箱，食用前取出。冷藏番茄
食材：番茄。
做法 番茄切块，冷藏1小时。 去皮（可冷藏前或后去皮），撒白砂糖，拌匀。 冷藏后食用，口感更清爽。酸甜番茄沙司
食材：红番茄4只、大洋葱2只、欧芹碎叶3汤勺、新鲜橄榄5汤勺、陈年老醋2汤勺、细盐、味精、黑胡椒粉少许、熟透的小番茄一只。
做法 小番茄去皮榨汁，加入橄榄油和醋做成沙司，放入冰箱。 其余番茄切片，洋葱切圈。 食用前，用橄榄油、醋、味精和胡椒粉做成醋酸沙司，浇在番茄上，饰以欧芹叶。柠檬番茄
食材：柠檬1个、番茄1个、苦菊适量。
做法
柠檬用盐搓洗，番茄冲洗干净，苦菊用盐水泡后冲洗。
番茄切花刀，用开水浇淋剥皮，切成丁。
柠檬切片，挤汁，加入白糖搅拌。
苦菊摆盘，倒入酸甜汁，搅拌均匀即可。
这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法。例如，简单的糖拌番茄适合快速制作，而陈皮拌番茄则适合喜欢酸甜口感且希望增加食欲的时候。希望这些方法能为你提供一些灵感，享受制作和品尝番茄凉菜的过程。