莲藕蒸猪排
莲藕蒸猪排是一道美味且富有营养的菜肴，以下是制作莲藕蒸猪排的详细步骤：
材料
猪小排 300克
莲藕 300克
生抽 2勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
盐 1勺
胡椒粉 适量
淀粉 1勺
大蒜 3瓣
葱 1根
姜 3片
香叶 2片
桂皮 1小段
八角 2颗
冰糖 适量
料酒 适量
植物油 适量
香油 适量
做法
准备排骨
猪小排用冷水浸泡，尽量把血水浸泡出来，然后捞出来沥干水分。
大蒜切成末，葱切成葱花备用。
腌制排骨
猪小排中加入生抽、老抽、盐、胡椒粉、蚝油、淀粉抓拌均匀，再把蒜末也加进去拌均匀。
密封冰箱冷藏腌渍30分钟左右。
准备莲藕
莲藕去皮后切小块铺在碗底。