西兰花胡萝卜猪肉粥

西兰花胡萝卜猪肉粥的制作方法

食材准备

胡萝卜：1根

西兰花：3小朵

猪肉：50克

大米：适量

水：适量

核桃油：两滴（可选）

葱姜：适量（用于腌制猪肉）

油：适量

盐：适量

糖：适量

料酒：适量

胡椒粉：适量

耗油：适量（可选）

制作步骤

准备食材

胡萝卜去皮切小丁。

西兰花焯水后切末。

猪肉剁成肉糜，用料酒、酱油、胡椒粉、姜片腌制10分钟。

大米提前两小时泡一会。

煮粥

大米先熬一小时，再倒入胡萝卜丁继续熬煮半小时。

肉糜加适量清水搅和均匀，再倒入粥中搅和均匀。

倒入西兰花末熬煮五分钟左右。

调味

根据个人口味加入适量盐、糖、油、料酒、胡椒粉和耗油调味。

出锅

煮至所有食材熟烂，粥体浓稠即可出锅。

小贴士

食材处理：胡萝卜和西兰花焯水可以去除部分草酸和涩味，使粥的口感更佳。

调味：可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢清淡的可以少放调料。

煮粥技巧：大米提前泡一会，煮出来的粥口感更软烂。

这道西兰花胡萝卜猪肉粥不仅营养丰富，而且制作简单，是一道适合全家老少享用家常美食。