蒜蓉南瓜西兰花怎么做
蒜蓉南瓜西兰花是一道营养丰富且口感独特的菜肴。以下是制作蒜蓉南瓜西兰花的详细步骤：
食材准备
南瓜：去皮去籽，切成小丁
西兰花：掰成小朵，洗净
大蒜：切成末
小米辣：切成小圈（可选）
盐：适量
食用油：适量
胡椒粉：适量
木薯淀粉：适量（可选）
生抽：适量
香醋：适量
白糖：适量
香油：适量
制作步骤
处理西兰花
将西兰花一朵一朵掰开，放入大碗中，加一勺面粉和足量清水，抓拌均匀后浸泡五分钟。
锅里水烧开，加一勺盐，几滴食用油，将西兰花焯水一分钟后捞出，控去水分。
处理南瓜
南瓜去皮后切片切条，再切成小丁。
调制蔬菜糊
将泡好的西兰花切碎，和切好的南瓜丁放入一个大碗中，加入一小勺盐、胡椒粉、两勺木薯淀粉和适量清水，搅拌均匀，调成粘稠度。