西兰花虾尾处理

处理西兰花虾尾的步骤如下：

虾仁处理

将冻虾解冻后剥去虾头、虾壳，挑出虾线，留一小段虾尾。

用生抽和淀粉腌制虾仁一会儿，以增加口感和风味。

西兰花处理

将西兰花去掉粗茎，用手掰成小段。

用淡盐水浸泡已掰好的小朵西兰花，十分钟即可，这样可以去除部分农药残留。

锅中注入清水，待水开后放少许盐，把浸泡过的西兰花焯水备用。

炒制

锅中倒入少许油，待油温五成热时，放入蒜瓣炒出香味。

放入腌制好的虾仁大火翻炒几分钟，至虾仁变色。

倒入西兰花继续翻炒，依次放盐、白糖调味。

最后用水淀粉勾薄芡，使菜肴更加鲜美。

通过以上步骤，你可以完成一道美味的西兰花虾尾菜肴。希望这些步骤对你有所帮助!