清蒸加力鱼做法

清蒸加力鱼是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的做法：

材料

加力鱼 1条

葱 3根（切段）

姜 1块（切片）

盐 适量

料酒 适量

生抽 适量

白胡椒粉 适量

热油 适量

肉清汤 适量（可选）

味精或鸡精 适量（可选）

水发冬菇、冬菜、猪肥肉片（可选，根据个人口味添加）

步骤

选购鱼 ：选择外形饱满、鳞片完整的活鱼。

宰杀处理：

将加力鱼宰杀后，除去内脏，用清水洗净。

切刀口：

在鱼身两侧切几刀，以便入味。

准备调料：

将葱姜蒜切成细末，加入适量的生抽、料酒、盐和白胡椒粉，均匀涂抹在鱼身上。

蒸鱼

在锅中加入适量的清水，放入蒸锅架。

将调好的加力鱼放在蒸锅盖上。