清蒸萝卜咸肉
清蒸萝卜咸肉是一道美味的家常菜，主要食材是萝卜和咸肉。以下是制作这道菜的详细步骤：
食材准备
萝卜：1个
咸肉：适量
咸肉处理
将咸肉放入清水中浸泡1小时，去除部分咸味。
浸泡好的咸肉切成薄片或块状。
萝卜处理
萝卜洗净，切成块状或丝状。
如果使用萝卜丝，可以加盐抓拌均匀后腌制15分钟，然后控干水分。
蒸制
将处理好的萝卜和咸肉放入蒸盘中，咸肉可以放在萝卜的中间或四周。
可以在蒸盘顶部放少许葱段和料酒，增加风味。
将蒸盘放入电饭煲或蒸锅中，盖上盖，按下蒸煮键开始蒸。
蒸至萝卜和咸肉熟透，通常需要20-30分钟。