腊肉位于哪里

腊肉主要流行于中国 南方地区，包括四川、湖南、广东、福建等地。这些地区的气候条件适宜腌制肉类，且当地居民有丰富的腌制经验和技术。具体来说：

湖南湘西腊肉：

以其醇厚的口感和独特的烟熏风味而著称，多山且气候湿润，人们利用当地丰富的松柏枝进行烟熏。

四川雅安腊肉：

以花椒为特色，香辣可口，雅安地区盛产花椒。

广东东陂腊肉：

以其咸香微甜、口感细腻而闻名，采用独特的腌制工艺和自然风干技术。

湖北恩施腊肉：

以其独特的腌制工艺和浓郁的烟熏风味而备受赞誉。

贵州遵义腊肉：

以选料严谨、晾晒发酵技艺精湛而著称。

江西赣州腊肉：

以其独特的烟熏风味和醇厚的口感而广受欢迎。

此外，腊肉在南方其他地区也有制作，如云南、四川的某些地方，以及陕西的陇西等地。

综上所述，腊肉在中国南方地区广泛流行，各地均有其独特的制作方法和风味。