虾仁冬瓜汤可以放鸡蛋吗

虾仁冬瓜汤可以放鸡蛋，并且这样做出来的汤品口感丰富，营养均衡。以下是一种常见的做法：

准备材料

冬瓜 200克

虾仁 8只

鸡蛋 1个

姜 数片

葱 数根

胡椒粉 适量

盐 适量

制作步骤

冬瓜去皮切片，姜切丝，葱白切段。

虾仁加料酒、胡椒粉和少许盐腌制片刻。

煎荷包蛋，盛出备用。

锅中加油炒香姜葱，再下冬瓜片翻炒。

加水煮沸，下荷包蛋烧开片刻，捡去葱姜，下入虾仁加盐调味，烧至虾仁变色即可出锅。

盛盘洒葱绿，即可享用。

通过以上步骤，你可以制作出一道美味的虾仁冬瓜汤，其中鸡蛋的加入不仅增加了汤的滑嫩口感，还提供了额外的营养。