烤小馒头香饼怎么做

烤小馒头香饼的做法如下：

准备材料

低筋面粉150克

糖浆70克（转化糖浆、蜂蜜、麦芽糖均可）

花生油30克（其它油可替代）

白芝麻5克（生、熟均可）

鸡蛋1枚

泡打粉1.5克

和面

将低筋面粉、糖浆、花生油、白芝麻、泡打粉混合均匀。

打入鸡蛋，和成面絮状。

继续加入糖浆和面，直到面絮与糖浆完全混合。

成型

将面絮用手整理成小馒头形状，不要过多揉面，避免面筋形成。

搓成长条，切成约两厘米厚的厚度。

将每个小面团用双手掌心打圈揉边缘，揉出中间凸起的形状。