红烧肉加点蔬菜
红烧肉是一道经典的中式菜肴，通过加入不同的蔬菜，不仅可以增加菜肴的口感和风味，还能使营养更加均衡。以下是一些常见的红烧肉搭配蔬菜的方法：
土豆
做法：土豆去皮切块，用清水浸泡去淀粉。锅中加油，放入土豆块翻炒至表面微黄，盛出备用。另起锅，加入红烧肉块翻炒至出油，加入葱姜蒜炒香，再加入土豆块，倒入适量水，加入生抽、老抽、料酒、糖，小火炖煮至土豆烂熟，汤汁浓稠即可。
小贴士：选择新鲜、无斑点的土豆，炖煮过程中要注意火候，以免土豆炖烂不成形。
胡萝卜
做法：胡萝卜去皮切块，用清水浸泡去异味。锅中加油，放入胡萝卜块翻炒至表面微黄，盛出备用。另起锅，加入红烧肉块翻炒至出油，加入葱姜蒜炒香，再加入胡萝卜块，倒入适量水，加入生抽、老抽、料酒、糖，小火炖煮至胡萝卜烂熟，汤汁浓稠即可。
小贴士：选择新鲜、颜色鲜艳的胡萝卜，这样炖出来的胡萝卜才会更加鲜甜可口。
香菇
做法：香菇提前泡发，去蒂洗净，切小块。锅中加油，放入香菇翻炒至出水，盛出备用。另起锅，加入红烧肉块翻炒至出油，加入葱姜蒜炒香，再加入香菇块，倒入适量水，加入生抽、老抽、料酒、糖，小火炖煮至香菇烂熟，汤汁浓稠即可。
小贴士：选择肉质厚实、颜色黑亮的香菇，这样炖出来的香菇才会更加鲜美可口。
竹笋
做法：竹笋和红烧肉非常搭配，可以将竹笋和红烧肉一起炖煮，这样做出来的红烧肉既有竹笋的鲜味，又有五花肉的香味。
四季豆
做法：四季豆又叫菜豆、芸扁豆、四月豆等，可以与红烧肉一起煮炖，这样做出来的红烧肉非常下饭，即使不喜欢吃肥肥的肉，也可以吃里面的四季豆。