猪肉馅异味
猪肉馅出现异味时，可以尝试以下几种方法来处理：
加醋处理 ：在肉馅中加入适量的醋，可以帮助中和异味。具体做法是将绿茶泡过两遍后晾干，剁成两刀后加入肉馅中，再放入调料。焯水：
将肉馅放入冷水中，用小火煮至水微开，然后捞起来用清水冲洗，这样可以去除大部分异味。
用盐水泡肉：
用大量盐腌渍三四小时，然后用浓盐水浸泡一小时，再用清水浸泡一小时，可以去除臭味。
用白醋洗肉：
用白醋兑水搓洗肉馅，再用清水泡洗十五分钟左右，也可以用过醋水热河的方法来除臭。
用白酒洗肉：
用高度白酒反复搓洗肉类，或者用白酒泡着，然后用清水冲泡十五分钟左右。
加调料：
在肉馅中加入酱油、香醋、香麻油、大葱、大蒜等调料，可以去除异味并起到杀菌的作用。
用果皮水泡肉：
用橘子皮、柠檬皮、柠檬叶等果皮水泡肉，也可以去除异味。
冷冻保存：
如果肉馅味道很大且有腐败迹象，建议放在零度以下的低温环境中冷冻起来，但若已经变质，则应果断丢弃，避免食用。
建议
如果肉馅异味较轻，可以通过上述方法进行处理后使用。
如果异味较重，且有腐败迹象，建议丢弃，避免食用，以免对身体造成不良影响。